01_BBQ Workshop Butcher meat BBQ (Pork) 05 April 2025

Beschrijving

Op zaterdagmiddag 5 april organiseren Dutch Bros. Smokers en Meat the Lion een workshop masterclass cuts of pork.

Tijdens deze workshop zal Rob van Leeuwen – Meat de Lion, van huis uit slager én pitmaster – een half Beemster varken uitsnijden. Het uitsnijden naar technische delen, verdelen, uitbenen splitsen en afvliezen laat hij via een masterclass zien. Daarna gaan we de delen samen bereiden op een van de vele bbq’s die voor je klaar staan.

Wat gaan we zoal maken onder leiding van Rob:
– porchetta
– plukspek
– sparerib
– gyros procureur van het spit
– verse worst
– stoofpot
– side dishes

Hiervoor staan onder andere de Braai, diverse merken kamado’s, een GMG pelletgrill, Napoleon ketel BBQ, Quoco vuurschaal en Petromax stoves voor je klaar.  Natuurlijk eten we alles samen op onder genot van een hapje en een drankje.

De kosten van deze workshop masterclass zijn € 115,- en dit is inclusief consumpties, technische kennis, de recepten en een volle maag.

Heb je een cadeaubon of wil je meer informatie? Stuur dan een email naar info@dutchbrossmokers.nl

De workshop duurt ca. 6 uur en hebben we een minimum van 10 en een maximum van 15 personen.

We houden ons het recht voor de workshop te annuleren bij onvoldoende opgave. Uiteraard wordt dit tijdig gemeld en ontvangt u uw geld terug of plaatsen we u na overleg in een andere workshop.